Hur påverkar intag av gluten min reumatiska sjukdom?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Livsmedel, Reumatologi, 20 december 2023
Hej! Jag vet att det talas mycket om kost idag och det finns många olika råd som går emot varandra. Det är svårt att förstå forskningen och olika experter säger olika saker. Jag är nyfiken på det här med gluten. Många som är intresserade av hälsa utesluter ju gluten idag. Jag undrar om gluten kan… Läs mer >>
Histaminintolerans
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i intolerans, Överkänslighet, 29 juni 2023
Det saknas bra redskap för att utreda histaminintolerans, delvis för att det inte finns så mycket erfarenhet eller riktlinjer att förlita sig på. Läkare kan utreda så att de symtom man upplever inte beror på någon underliggande sjukdom annat än allergi/överkänslighet och dietist kan sedan bidra till att utreda symtom genom att ta bort livsmedel… Läs mer >>
Bra mat för mig med gikt?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Reumatologi, 30 maj 2023
Hej Jag har diagnostiserats med gikt och har också lite övervikt. Det har känts jobbigt att då den här diagnosen, inte minst då den kopplas ihop med dåliga levnadsvanor. Jag tycker att jag är ganska måttlig och försöker röra på mig. Jag har inte heller druckit mer än ”genomsnittet” i mitt liv. Jag har alltså… Läs mer >>
Vegansk kost + fisk men minus gluten och socker – brister?
Skrivet av Anna Turesson Wadell, leg dietist i Vegetariskt, 13 februari 2023
Jag och min sambo har sedan 2 månader ätit mat utifrån tanken om antiinflammatorisk kosthållning Enklast förklarat äter vi veganskt + mycket fisk och minus gluten och minus socker. Jag mår bra av detta men undrar ändå. Är det något näringsämne jag riskerar att inte få i mig? Vad är det viktigt att vi får… Läs mer >>
Är vegokött skadligt?
Skrivet av Anna Turesson Wadell, leg dietist i Vegetariskt, 13 februari 2023
Mina barn äter mycket korv och köttbullar och jag vill försöka byta ut detta mot vegetariska dito. Har förstått att vegetariskt ”fejkkött” kan vara mindre näringsrikt än vanligt kött, och det tror jag inte betyder så mycket för barnen då de är allätare och lite överviktiga. Däremot känns det viktigt att få veta att jag… Läs mer >>
Kostråd vid Ankyloserande Spondylit?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Reumatologi, 04 februari 2023
Vad gäller för kostråd vid Ankyloserande Spondylit? Kort sammanfattning: Det saknas välgjorda studier på denna sjukdom. Däremot finns en ökad risk för hjärtkärlsjukdom i denna patientgrupp. Kika gärna på de generella råd som finns för att förebygga kroniska sjukdomar samt tidigare inlägg på FrågaDietisten om bra mat för att minska LDL-kolesterol (som anses vara en… Läs mer >>
Glutenintolerant – kan man äta potatissallad?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i intolerans, Livsmedel, Okategoriserat, 14 mars 2022
Ska köpa potatissallad från ica och servera på min födelsedag. En är glutenintolerant och jag läser innehållsförtecking och ser inget gluten i den (ICA)s Kan jag vara trygg med det. Hej. Enligt lagen så måste vissa ämnen alltid märkas ut och dit hör bland annat spannmål och gluten. Om inte gluten finns med på… Läs mer >>
gluten i jästextrakt
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Okategoriserat, 25 januari 2022
Har celiaki, undrar bara om det är tillåtet att äta något som innehåller jästextrakt (korn). Hej. Jästextrakt ( smakförstärkare) är glutenfritt, och även om det är tillverkat av korn så kommer det inte upp i nivåer som överskrider gränsvärden. Det går alltså bra att använda! Hälsningar Jenny, leg. dietist
Gluten i alkoholhaltiga drycker
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Okategoriserat, 08 september 2021
Hej! Jag undrar vilka alkoholskatter som går bra att dricka för mig som har celiaki. Enligt dietisten tål jag ett halvt kryddmått gluten om dagen. Tänkte i allafall mer specifikt på vodkan ”renat”, om det funkar? Hej. Starksprit från spannmål kan tillverkas av vete (som exempelvis vodka). I och med att produkterna är destillerade… Läs mer >>
Vad är invertsocker?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Livsmedel, 12 augusti 2021
Jag läser på innehållsförteckningar att varor innehåller invertsocker. Vad är invertsocker? Näringsmässigt är det ingen skillnad på invertsocker och vanligt socker. Invertsocker bildas då vanligt socker (sackaros) hydrolyseras (sönderdelas) till sina beståndsdelar fruktos och glukos, detta kan ske enzymatiskt eller genom tillsättning av en syra. Invertsocker består alltså av glukos, fruktos samt ofta om det… Läs mer >>
choklad och celiaki
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Okategoriserat, 10 augusti 2021
Hej! Marabou gör ju Digestive choklad så nu står det att dom andra kan innehålla spår av vete. Kan man då äta chokladen om man har celiaki? Hej. Generellt brukar denna benämning stå med om det finns risk att andra produkter i samma tillverkningslinje kan kontamineras. När det gäller just risker vid celiaki så… Läs mer >>
Överkänslighet mot linser?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Överkänslighet, 12 maj 2021
Hej, Jag äter gröna linser varje vecka utan några som helst problem men när jag äter röda linser får jag så fruktansvärt ont i magen. Hur kan det vara så? Går det kanske att vänja magen successivt vid de röda också? Hej. Ur allergisynpunkt kan man bara göra allergitest för linser som helhet (oavsett färg)… Läs mer >>
Senaste kommentarer